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熱門產品蛋白加工成套設備

植物大豆低溫脫溶及大豆組織蛋白加工成套設備

  • 一、植物大豆低溫脫溶及大豆組織蛋白加工成套設備工藝特點 預處理車間 預處理車間采用先進的大豆脫皮技術,具有脫皮效率高、損失少、 能耗低、蛋白質變性小等優點,充分保證了輸送至蛋白車間的低溫粕的質量。為了節約能源,熱空氣循環利用。 浸出車間 ……

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一、植物大豆低溫脫溶及大豆組織蛋白加工成套設備工藝特點

預處理車間

預處理車間采用先進的大豆脫皮技術,具有脫皮效率高、損失少、

能耗低、蛋白質變性小等優點,充分保證了輸送至蛋白車間的低溫粕的質量。為了節約能源,熱空氣循環利用。

浸出車間

浸出車間脫溶工段采用低溫脫溶技術,與傳統的閃蒸脫溶相比,動力小,安全性高,對大豆蛋白的PDI及NSI的影響小,對蛋白質的溶解度有較好的保證,而且極大地提高了溶劑回收率。

組織蛋白車間

采用連續式生產方式,生產過程包括配料、膨化等工段。

組織蛋白生產線以低溫豆粕、花生粕為主要原料,經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切,將球形蛋白質分子打開成鏈狀并重新組織化,形成如肉狀纖維結構的如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品;其產品營養價值高,具有肉的狀態和口感,不含膽固醇和動物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特點;廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等各類行業。

二、工藝流程及說明

1、預處理車間

大豆經計量、清理去除輕雜、灰塵、石子、鐵雜等,經調質機處理后進入脫皮、脫胚機,然后落入皮、仁分離機,豆皮、胚芽分別收集另做他用,仁去軟化軋坯,坯片經烘干后送往浸出車間。

2 、浸出車間

(1)大豆浸出工藝

豆坯經刮板輸送機、密封絞龍送入浸出器,預熱后的溶劑噴入浸出器與豆坯進行逆流接觸,將油脂提取出來。浸出后的濕粕在真空臥式脫溶機中脫除溶劑,得到低溫豆粕,送入蛋白車間。

浸出后的混合油經除雜后進入一蒸、二蒸、汽提脫除溶劑,得到的毛油輸入毛油庫。一蒸、二蒸出來的溶劑汽冷凝后可直接進入溶劑罐。各設備出來的自由氣體經最后冷凝后,進入石蠟吸收系統,進一步回收溶劑后排入大氣。

(2)大豆低溫脫溶工藝

濕粕經輸送機進入到A筒內,被逆向來的過熱溶劑蒸汽加熱,濕粕中的溶劑蒸發出來,經溶劑循環風機到沙克龍除塵器,除去粕末,粕末經封閉閥入A筒。較清潔的溶劑氣體經三通,一路進水洗器,進一步除雜去冷凝器回收溶劑。另一路入溶劑加熱器加熱至150-155℃循環使用。物料在A筒脫出99%的溶劑經封閉閥入B筒,B筒的作用主要是脫除微量溶劑,B筒為負壓,豆粕經B筒下的封閉閥排出機外,得到成品低溫豆粕。

3 、組織蛋白車間

混料階段:

將各種原料加入混料機,添加一定比例的水分充分混合均勻,混合時間約5-10分鐘,螺旋式輸送將拌好的原料輸送到擠壓機的喂料斗。

成型階段:

利用膨化機上的模具生產出各種形狀的產品,在模具處利用切刀選切,完成成型,更換模具、調節切刀轉速生產不同形狀的產品。。

烘烤階段:

利用提升機將產品輸送到烤箱內,通過電加熱完成烘干,達到干燥效果。

冷卻和包裝:

降低料的溫度,促進油脂凝固,降低顆粒溫度,便于包裝。

三、設備清單

預處理車間設備設備有振動篩,去石機,提升機散熱器,脫皮機,仁殼分離機等設備;

浸出車間設備有浸出器,冷凝器,毛油罐,混合油過濾器等設備;

低溫脫溶工段設備脫溶機,加熱器,除塵器,冷凝器等設備;

濃縮蛋白車間設備有提升機,上料機等設備;

濃縮蛋白車間又分四個工段,各個工段各有相應設備,您如果想要了解咨詢詳細的植物大豆組織蛋白加工生產線所需的設備以及各類蛋白生產線的工藝設備,請聯系我們,聯系電話15544186222,宏日機械可為客戶定制不同需求的植物蛋白生產線設備,大豆蛋白生產線設備,動物蛋白生產線,還提供方案設計服務,是客戶最值得信賴的蛋白生產線設備廠家。

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